Fábio Laner Lenk
Enólogo, Mestre e Doutor em Agronomia.
Sommelier Internacional. Professor e
Coordenador do Curso Superior de Tecnologia
em Viticultura e Enologia do Instituto Federal
de São Paulo – Câmpus São Roque.
Aulas
Aula 15 – realizada em 29/06/20
Temas:
- O que é Terroir?
- Exemplos de alguns terroir no mundo (Velho Mundo e Novo Mundo)
- A influência dos fatores climáticos
