Sabe o que é raridade? É ter um jogador de futebol e produtor, que leva a mesma dedicação e qualidade dadas em campo à produção de vinhos italianos, equilibrados e marcantes.
Como um hobby, uma paixão e um lugar para morar, nasce a “Ca’ Del Profeta” no Piemonte, no noroeste da Itália, uma região de clima continental, caracterizada pelo inverno e verão bem marcados por sua temperatura, o que garante uma identidade única aos vinhos.
Em italiano, o nome “Piemonte” significa “ao pé das montanhas”, devido à sua geografia montanhosa, formada por um solo de calcário, areia, argila, granito e giz, e rodeada pelos Alpes Franceses.
“Os vinhos da Ca’ Del Profeta estão adquirindo uma clareza maior de sua identidade, sendo mais frutados, aromas mais finos e intensos bem como tendo um corpo que traduz melhor as características da região, tudo motivado pelas mudanças promovidas na viticultura desde o início do projeto quando Hernanes decidiu que seus vinhos deveriam ser mais naturais, mais vivos e potencializando sua identidade regional.”, palavras de Diego Dequigiovanni, Diretor da Ca’ Del Profeta Itália.
O Piemonte é marcado por sua grande produção de uvas tintas, pois, além da Nebbiolo e da Barbera, há a Brachetto, Dolcetto, Grignolino, Freisa e algumas variedades de cepas francesas; sem contar com as castas brancas, Arneis, Cortese, Moscato Bianco Malvasia e Chardonnay, que também garantem seu espaço.
E o que tem Hernanes com isso? Bem, sua produção de vinhos, começou de forma simples, por uma questão de costume, hábito e saudabilidade e, também, por sua preferência em consumir sucos naturais, que são escassos no país. Ademais, seguindo a tradição italiana, o que mais se consome advindo das frutas, são os vinhos.
A partir disso, de taça em taça e garrafa em garrafa, surge a oportunidade de uma residência em um vinhedo, que possibilitou consolidar essa paixão chamada “Ca’ Del Profeta”.
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